香菇辣子鸡

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食材明细

主料

• 鸡块 700克
• 辣椒 2个
• 干香菇 适量

辅料

• 玉米油 适量
• 黄酒 20克

调料

• 甜面酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺

香料

• 洋葱 适量
• 姜 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 大料 适量

• 香辣 口味
• 炖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

香菇辣子鸡的做法步骤

• 1鸡块洗净。
• 2鸡块冷水下锅，放料酒、花椒焯水。
• 3鸡块洗净。
• 4泡好的香菇洗净切好，泡香菇水留着炖鸡。
• 5辣椒洗净切好。
• 6香料准备好。
• 7甜面酱、老抽、生抽。
• 8锅内放油烧热，倒入香料炒出香味。
• 9放香菇。
• 10倒入鸡块。
• 11倒入料汁，翻炒一会倒入泡香菇的水。
• 12放盐。
• 13大火烧开转中火。
• 14盖上锅盖，炖30分钟。
• 15鸡块入味熟透。
• 16放辣椒炖5分钟。
• 17辣椒变软就好。
• 18香辣美味，好吃极了。

来自 美食天下 雨中漫步_kRsJPX 的作品 使用的厨具：汤锅 所属分类： 热菜 家常菜